Międzynarodowa kuchnia, zdrowe nawyki i przyjaźnie bez granic. Młodzież z Polski i Węgier zakończyła tygodniową wymianę Food4Good w Roskoszy

W Europejskim Centrum Kształcenia i Wychowania OHP w Roskoszy zakończyła się międzynarodowa wymiana młodzieży działania „Food4Good”, realizowanego w ramach akredytowanego projektu sektora Młodzież, Akcji 1. Mobilność Edukacyjna Programu Erasmus +, finansowanego ze środków Unii Europejskiej, w której wzięło udział po 13 młodych ludzi wraz z liderami z Polski i Węgier, łącznie 30 osób.

Głównym celem działania projektowego było kształtowanie działań wynikających z organizacji i prowadzenie stylu życia oraz promowanie ich wśród społeczności, poznanie przez uczestników dziedzictwa kulturowego poprzez narodowe i regionalne tradycje kulinarne, rozwijanie inicjatywy ekologicznej u uczestników projektu w kierowaniu życiem, promowanie różnorodności kulturowej krajów, pogłębianie wspólnegogo uczestnictwa między młodzieżą z Polski i Węgier. Międzynarodowa wymiana w ramach projektu dostępnego w dniach 04-10.04.2025r. w Europejskim Centrum Kształcenia i Wychowania OHP w Roskoszy.

Podczas realizacji wymiany uczestników uczy się zasad nawyków żywieniowych, poznaje swoje tradycje kulinarne poprzez prezentacje, zajęcia grupowe, polskie i węgierskie warsztaty kulinarne. Młodzież kontrolowana przez permakulturowy ogródek ziołowy, podawana do stosowania ziół w kuchni, przygotowana i podawana przez końcowe o zdrowem żywieniu i styl życia dla dzieci i młodzieży z okolicznych szkół.

Po przywitaniu i uznaniu za istniejącej wymiany młodzieży, pierwszego dnia młodości integrowała się, zasady pobytu, bawiła się przygotowana przez uczestników z Polskich grach, podchodach, zabawach drużynowych. Podczas zajęć z dietetykiem uczestnicy poznali proste, ciekawe metody ograniczania niezdrowych przekąsek i zastępowanie ich pełnowartościowych posiłkami, opracowywanie przykładowych zdrowych menu, uczyli się na podstawie etykiet uznawania zamienników kupowanych produktów spożywczych. Na podstawie znalezionego i wspólnego rozwiązania dnia młodzi ludzie zaprezentowali wstępne informacje o zwyczajach kulinarnych w swoich krajach oraz miłośnicy czasu końcowego przy ognisku, przy wspólnych śpiewie, grach i uczniach.

W ramach udziału uczestnicy w swoich organizacjach przeprowadzili dla siebie warsztaty kulinarne kuchni narodowej oraz zaprezentowali swoją kulturę i tradycje związane ze Świętami Wielkanocnymi podczas wieczorków narodowych. Młodzież z Polskich urządzeń do gotowania żurku, lepienia pierogów, pieczenia sernika i szarlotki, uczestnicy z Węgier pokazywali z kolei, jak ugotować urządzenia węgierską zupę gulaszową, mięsno-warzywny gulasz z keczkalusmi nokedli oraz jak upiec wielkanocną chałkę i ciasteczka z własnej produkcji śliwkową konfiturą hókifli. Wybrane pozostałości i obierki wraz z zebranymi z parku zielonymi odpadami po wiosennych porządkach zostały wykorzystane do zbudowania ziołowego ogródka permakulturowego.