Smaki tradycji w Perkowicach: Warsztaty kulinarne w ramach projektu „Nadbużańskie perebory”

16/07/2025 09:30

źródło: Gminny Ośrodek Kultury w Białej Podlaskiej / fb

W Pracowni Kulinariów Regionalnych w Perkowicach odbyły się wyjątkowe warsztaty kulinarne dla dorosłych, zorganizowane w ramach zadania „Nadbużańskie perebory”, realizowanego w programie „Kultura ludowa i tradycyjna 2025”.

Przez kilka godzin uczestniczki spotkania miały okazję nie tylko nauczyć się przygotowywać tradycyjne dania, ale też powspominać smaki dzieciństwa i porozmawiać o lokalnych zwyczajach związanych z kuchnią.

Na warsztatowym stole nie zabrakło regionalnych specjałów, które od lat goszczą na stołach mieszkańców nadbużańskich miejscowości. Pod czujnym okiem przygotowywano m.in. pierogi perkowickie, chłodnik litewski, kołacz zaparzany z suszonymi owocami, bliny królewskie, kompot z suszu oraz ciastka z cukrem.

Zadanie zostało dofinansowane ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego pochodzących z Funduszu Promocji Kultury – państwowego funduszu celowego. Dzięki takim inicjatywom lokalna kuchnia nie tylko zyskuje nowe życie, ale też integruje mieszkańców, pielęgnując przy tym nadbużańską tożsamość i tradycję.